今日は記念すべき日かもしれません。初めてヒハツの雄株に出会うことができたのだから。
茎は弾力がなく硬い。葉は互生し、照りがなくごわごわ感がある。葉身は長さ15～18cm、幅6～8㎝のゆがんだ楕円形で若い葉は広卵形である。先端は尖る。基部は心形から鋭形で左右がゆがむ。葉縁は全縁。表裏ともに無毛。葉柄は短く3.5ｍｍ。
花序は細長く上に伸び、結果枝に１個をつける。長さ９～１０cm，包の幅は約４～５ｍｍ、表面にうっすら黄色味を帯びる。香りはフウトウカズラのような僅かな胡椒の匂いがある。味は辛みがなく、若干の苦みがある。
